Ca Na Pilar

Cocina de Mercado Es Migjorn

El chef Victor Lidón, que fué jefe de cocina en el restaurante Racó de Can Fabes con un total de tres estrellas Michelin, abrió de nuevo en abril de 2015 Ca na Pilar en Es Migjorn. De esta forma regresa al lugar en el que comenzó.

Ca Na Pilar es un pequeño restaurante en Avinguda de la Mar en el que se elabora una cocina muy cuidada y basada siempre en productos de temporada. Esto le hace tener una carta que varía constantemente según la época del año.

Algunos de sus platos, burrata cremosa con aceite de hinojo, salmorejo de remolacha, vegetales Ca Na Pilar con sardina ahumada, atún con papada de cerdo al punto y magret de pato con fideos a la naranja.

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