Restaurante Sa Pedrera d'es Pujol

Mediterranean signature cuisine restaurant

Considéré comme l'un des meilleurs restaurants de l'île, il est situé dans une maison de campagne à la périphérie de Sant Lluis, tout près de Torrent et presque au milieu de la campagne minorquine.

Décoration simple et soignée, cuisine créative à base de produits minorquins et quelques réminiscences de l'origine asturienne de ses propriétaires Daniel Mora (devant le poêle) et Nuria Pendés (directrice) comme les légumes mijotés au poulpe.

Excellente carte des vins avec plus de 400 références.

Vous pouvez profiter d'une cuisine minorquine créative et vous essayez toujours de vous assurer que le produit est de la meilleure qualité et, si possible, indigène. Ils ont tendance à récupérer des plats minorquins désaffectés et à leur donner leur touche particulière. Il se caractérise par une cuisine enracinée dans la terre, mais avec des techniques et une inspiration internationales. L'un des plats phares de Sa Pedrera d´es Pujol est le « formatjada de surlonge Wellington avec sauce grevi », un plat qui mélange les coutumes minorquines et anglaises. A noter également un délicieux "Taco d'agneau de Minorque confit à la pomme de terre au perol", ou encore la "Tarte aux pommes cuisinée du moment avec sauce au calvados et glace". De plus, il possède une cave avec plus de 400 références.

Sa Pedrera des Pujol est fermée le mercredi.

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