Restaurant de fruits de mer
El romero est un petit restaurant durable situé dans la charmante Plaza España de Mahón, en face du marché aux poissons et de l'église de Carmen. C'est bien de s'asseoir à sa terrasse romantique et confortable d'où vous pourrez profiter d'une vue magnifique.
Afin d'offrir une expérience unique autour d'une table, ses plats sont élaborés avec amour et soin: un restaurant de fruits de mer et poisson avec une touche de créativité et des digressions vers le jardin potager où se cachent des saveurs authentiques et délicieuses.
Poissons et fruits de mer proviennent de Minorque tandis que le pain artisanal, l'huile, les fromages et le miel proviennent exclusivement de fermes liées au réseau Agroxerxa et c'est à travers de la collaboration avec les pêcheurs et agriculteurs locaux qu’on trouve les racines d'une cuisine durable, saine et de proximité.
El romero a été le premier restaurant à obtenir la “Marca Menorca Reserva de Biosfera” (Marque de la Réserve de Biosphère de Minorque), le sceau officiel de la durabilité de l’île.
Tous les plats de la carte sont sans gluten et certifiés pour cœliaques.